Il s'agit d'une industrie (entreprise) spécialisée dans la confection de glaces (à base d'eau) et de sorbets (à base de crème). Que de saveurs glacées pour nos chaudes journées d'été ou pour notre plaisir personnel! Pour ce savoir-faire, cette industrie demande de bons produits frais, elle est donc en lien avec l'industrie des produits laitiers, des primeurs ainsi que celle de l'agro-alimentaire (dont la chocolaterie).